Mousse veloce al Cioccolato con Cicoria e Ginseng

Sciogliete il cioccolato fondente, con un bagnomaria o al microonde, mescolando spesso.

A parte, intiepidite appena 150 ml di panna e sciogliete all’interno i tre cucchiaini di cicoria e ginseng Crastan. Amalgamate all’interno il cioccolato fuso e tenete da parte qualche minuto per far intiepidire.

Montate il resto della panna lasciandola appena morbida.

Quando il composto a base di cioccolato si sarà intiepidito, inserite la panna montata e incorporatela con una frusta a mano, lavorando rapidamente dal basso verso l’alto.

Inserite subito nelle coppette di servizio e lasciate in frigorifero a rapprendere per almeno un’ora.

Guarnite con fragole, lamponi freschi e piccole meringhe.