Prepara l’orzo Crastan
Sciogli l’orzo nel latte leggermente caldo e lascia intiepidire.
Monta uova e zucchero
In una ciotola capiente monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi i liquidi
Versa l’olio di semi e il latte con l’orzo continuando a mescolare.
Incorpora gli ingredienti secchi
Setaccia farina e lievito e aggiungili poco alla volta al composto. Unisci anche la scorza d’arancia e il pizzico di sale.
Cuoci la ciambella
Versa l’impasto in uno stampo per ciambella da 22–24 cm precedentemente imburrato e infarinato. Cuoci in forno statico a 180°C per circa 35 - 40 minuti.
Fai la prova stecchino e lascia raffreddare
Prima di iniziare la decorazione della ciambella assicurarsi che sia completamente fredda!
Prepara la glassa
In una ciotola mescola lo zucchero a velo con l’orzo concentrato fino a ottenere una glassa liscia e leggermente fluida.
Glassatura
Quando la ciambella è completamente fredda, versa la glassa al centro del dolce lasciandola scendere naturalmente sui bordi.
Decorazione
Completa con ovetti di cioccolato o zuccherini per un tocco pasquale.
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